Stuph Nano-Emulgator-Rezeptur: Nano-Infundierte Gummibärchen

EIN LAGERSTABILES GUMMIBÄRCHEN-REZEPT: Gummibärchen sind eine beliebte süße Leckereidie sich leicht infundieren und mit bioaktiven Verbindungen wie nano-emulgiertem CBD, Omega-3-Fettsäuren und anderen gesundheitsfördernden Substanzen anreichern lassen. Wir stellen Ihnen hier ein einfaches DIY-Rezept vor, mit dem Sie Ihre Gummibärchen, die mit nano-emulgierten

Inhaltsstoffe

• 8 Unzen (227 g) Kristallzucker
• 3 Esslöffel (27 g) Sorbitol
• 227 g (8 Unzen) Maissirup-Glukose, kann durch Honig oder Goldsirup ersetzt werden (Maissirup verleiht jedoch die kaubare Textur und hält sie schön weich)
• 6 Unzen (170 g) kühles Wasser Fruchtsaft, Wein oder Wodka können subbed
• 44 Gramm (44 Gramm) KNOX-Gelatine ca. 6 Packungen (Sie können Gelatine durch Agar-Agar ersetzen, wenn Sie eine vegetarische/vegane Variante wünschen, aber beachten Sie unbedingt die Substitutionsvorschläge auf der Packung).
• 2 Teelöffel Zitronensäure (bei Verwendung von Alkohol weglassen)
• 1 1/2 Teelöffel Bonbonaroma, z.B. Himbeere, Erdbeere und Limette

Ausrüstung

• Nahrungsmittelwaage (Da Messbecher nicht sehr genau sind, wird eine Nahrungsmittelwaage empfohlen. Andernfalls könnten Ihre Ergebnisse nicht richtig ausfallen).
• Mittelgroßer Kochtopf
• Schalen
• Gummibärchen-Formen
• Schmutzfänger
• Teigpinsel

Anleitungen

1. Kombinieren Sie Gelatine und Wasser (alternativ können Sie statt des Wassers auch Fruchtsaft verwenden und den Zucker, der im nächsten Schritt hinzugefügt wird, weglassen) in einem hitzebeständigen Behälter. Zum Mischen vorsichtig umrühren, dann 5 Minuten ruhen lassen, damit die Gelatine Zeit zum Gelieren/Blühen hat.
2. Während die Gelatinemischung geliert, Maissirup, Zucker und Sorbitol (Sorbitol verleiht den Gummibärchen die perfekte weiche und zähe Konsistenz) in einem mittelgroßen Topf unter leichtem Rühren miteinander vermischen und bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
3. Nach dem Kochen die Seiten der Pfanne mit einer sauberen Teigbürste mit Wasser abspülen, um sicherzustellen, dass alle verstreuten Zuckerkörner vollständig aufgelöst sind.
4. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie Ihre Zitronensäure, die den Gummibärchen ihren leicht säuerlichen Geschmack verleiht, unter die Lebensmittel Stuph™ aktiv, und Gelatinemischung aus Schritt 1 mit einem Spatel, bis die Gelatine geschmolzen ist.
5. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang ruhen, damit sich die Mischung klären kann und oben Schaum entsteht. Nach 10 Minuten sollten Sie in der Lage sein, den Schaum mit einem Löffel leicht von der Oberfläche abzuschöpfen. Es ist wichtig, den Schaum an dieser Stelle zu entfernen. Wenn Sie den Schaum nicht entfernen, bleibt er liegen und kann später nicht entfernt werden, wodurch die Textur und das Aussehen des Gummibärchens beeinträchtigt werden.
6. Fügen Sie die Stuph™ trinken Konzentrat zu der Mischung geben, dann die Mischung durch Abseihen der Flüssigkeit in drei (oder mehr) Schüsseln aufteilen. Jeder Schale bestimmte Lebensmittelfarben und/oder Bonbonaromen zugeben.
7. Besprühen Sie die Gummibärchenformen leicht mit etwas Öl, dann drehen Sie sie auf einigen Papiertüchern auf den Kopf, um das überschüssige Öl ablaufen zu lassen. Gießen Sie Ihre Mischung in Ihre Formen.
8. Lassen Sie Ihre Gummibärchen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen, bis die Bären sich gesetzt haben (für beste Ergebnisse werden 24 Stunden im Kühlschrank empfohlen). Sobald die Gummibärchen ausgehärtet sind, können sie bei Raumtemperatur gelagert werden.

Dienen: Dies ist abhängig von der Grösse Ihrer Formen - Für ca. 20 Gummibärchen. Für 5 mg Wirkstoffe (z. B. CBD) werden in Schritt 4 200 mg Lebensmittel-Stuph™ mit Wirkstoff oder in Schritt 6 3,3 ml Getränke-Stuph™-Konzentrat zugegeben..

Dieses Gummibärchen-Rezept ist perfekt, wenn Sie Ihre Gummis mit bioaktiven Verbindungen (z.B. CBD, Vitaminen, Fischöl usw.), Ihren eigenen Aromen und Farben durchtränken möchten. Das Beste daran ist, dass diese nicht gekühlt werden müssen. Wie herkömmliche Gummibärchen können Sie Ihre selbstgemachten nano-infundierten Gummibärchen zur Aufbewahrung in einen verschliessbaren Beutel stecken und jederzeit als Snack verzehren.

Für Anfragen und weitere Informationen

Bitte benutzen Sie das untenstehende Formular oder senden Sie uns eine E-Mail an [email protected]!