¿Por qué bebidas nano-formuladas?
Las nanoemulsiones tienen muchas ventajas cuando se trata de la formulación de alimentos y bebidas, incluidos los nutracéuticos y los suplementos dietéticos. Al tener un tamaño de gota muy pequeño en la gama de las nanoemulsiones, éstas son sistemas coloidales cinéticamente estables.
Para la formulación de bebidas mejoradas con nanotecnología se requiere una emulsión de aceite en agua (o/w). En una emulsión aceite en agua (o/w), las gotas de aceite se dispersan en una fase acuosa (a base de agua). Este tipo de sistema de emulsión se utiliza para el suministro de sustancias activas hidrofóbicas, por ejemplo, CBD, vitamina E, vitamina A, antioxidantes, aceites esenciales y compuestos aromáticos.
El problema
Sin un agente emulsionante fiable y potente, las mezclas de agua y aceite no son una mezcla estable a largo plazo y se separarán.
Además, muchos compuestos bioactivos como los cannabinoides (por ejemplo, CBD, CBG, THC y terpenos), el resveratrol, la quercitina y las vitaminas muestran una tasa de absorción y una biodisponibilidad muy bajas cuando se administran por vía oral. La biodisponibilidad y la potencia de esas sustancias bioactivas pueden mejorar considerablemente cuando la sustancia se encapsula en una nano-emulsión.
En el caso del cannabidiol o CBD, la conocida sustancia de cannabis, que tiene efectos antiinflamatorios, reductores del dolor y promotores del sueño, la biodisponibilidad es muy escasa cuando no se administra en forma de nanoforma hidrosoluble. Para producir bebidas de cannabis de alta potencia, los cannabinoides deben ser nano-emulsionados.
La solución
El emulsionante Stuph facilita la formulación de bebidas como aguas, bebidas deportivas isotónicas, refrescos, cafés, bebidas lácteas y zumos enriquecidos con compuestos bioactivos como los cannabinoides, vitaminas, lípidos, sabores y otras sustancias promotoras de la salud.
La simplicidad: Las nano-emulsiones formadas por Stuph son formulaciones ternarias que comprenden tres fases: aceite, agua y emulsionante Stuph. La fortificación de bebidas con compuestos bioactivos nano-formulados se hace fácil con Stuph!
Las bebidas y las tinturas pueden ser fortificadas con ingredientes activos nano-emulsionados, que tienen una muy alta biodisponibilidad.
Con el emulsionante Stuph, el cannabidiol (CBD) se hace soluble en agua para poder ser añadido a cualquier bebida con base de agua, ¡a la vez que ofrece una gran biodisponibilidad!
Stuph Nanoemulsiones
- Mejora de la biodisponibilidad
- Mejora de la absorción
- Farmacocinética mejorada
- Estabilidad a largo plazo
- Apariencia clara
- Solubilidad en agua
- No hay interferencia con el aroma, el sabor y la sensación bucal del producto
- No hay sabor desagradable.
- Mejora de la vida útil
Las nanoemulsiones como portadoras de drogas
Para lograr una alta absorción de nutrientes y compuestos bioactivos poco solubles en las células, esas sustancias bioactivas deben formularse en un nanoportador. Las nano-emulsiones funcionan como un nano-transporte o un nano-transporte de drogas y pueden ser cargadas con múltiples fitoquímicos y nutrientes. Mejora de la vida útil: La incorporación de compuestos bioactivos hidrofóbicos en una nanoformulación, como una nano-emulsión, protege la sustancia activa contra la degradación por la luz, el oxígeno, las altas temperaturas, etc.
Las típicas moléculas formuladas en nano-emulsiones enClude:
- antioxidantes
- compuestos fenólicos
- carotenoides
- vitaminas hidrofóbicas (insolubles en agua)
- aceites esenciales
- ácidos grasos esenciales
Para consultas y más información
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